2020-10-21T18:00:39

CÓMO HACER TAHINI CASERO | Y hummus de calabaza

Просмотров: 112 • 21.10.2020
17 0

CÓMO HACER TAHINI CASERO | Y hummus de calabaza
¡Hola desde Berlín! Hoy preparamos un hummus de calabaza; utilizaremos tahini casero que vamos a preparar aquí también, contigo, aunque puedes utilizar tahini de la tienda ya preparado.

//RECETA TAHINI//
Ingredientes:
- 500 gr de semillas de sésamo peladas

Pasito a pasito:
1. Introducir las semillas en el procesador de alimentos y procesar durante unos 5 min.
2. Retirar los restos de las parades del bowl y seguir procesando hasta obtener una crema suave.
3. Transferir el tahini a un contenedor hermético e introducir en el frigo. De esta forma, te puede durar de 5 a 6 meses.

NOTA: A nosotros nos gusta hacer el tahini lo más neutro posible para utilizarlo en diferentes recetas, es decir, sin sal y sin tostar las semillas previamente, pero tú las puedes tostar, si así lo prefieres.

//RECETA HUMMUS DE CALABAZA//
Ingredientes:
- 300 gr de garbanzos cocidos
- 300 gr de calabaza
- 75 ml de zumo de limón
- 75 gr de tahini
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2-3 dientes de ajo picado
- 1/2 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de pimentón rojo
- 1/4 cucharadita de cayena
- 1-3 cucharadas de agua
- sal al gusto
- semillas de calabaza tostadas y copos de chilli para decorar (opcional)

Pasito a pasito:
1. Partir la calabaza por la mitad, retirar las semillas y hornear.
2. Una vez asada, retirar toda la carne y dejar aparte.
3. En el bowl del procesador de alimentos, introducir los garbanzos, el aceite de oliva, el tahini y el zumo de limón, y procesar durante 30 segundos.
4. Limpiar, con la ayuda de una espátula, los restos de las paredes del bowl y seguir procesando otros 30 segundos.
5. Agregar el resto de ingredientes, incluyendo la calabaza pero exceptuando el agua, y seguir procesando un par de minutos o hasta que el contenido del bowl se convierta en una crema suave.
6. Añadir sal al gusto junto con las cucharadas de agua, una a una, para seguir procesando hasta obtener la consistencia deseada.
7. Servir y decorar con unas semillas de calabaza y unos copos de chilli.

//OTRAS RECETAS CON CALABAZA//
Ensalada de otoño: https://youtu.be/V83DD1FWn1Y
Pasta rellena con calabaza y ricotta: https://youtu.be/yplkO6q0KAE
Pudín de calabaza: https://youtu.be/Jcdtx7-W7uE
Sopa de calabaza asada: https://youtu.be/NOYDjkVdB8Q

//MÁS VÍDEOS DE WITTY LEMON//
https://www.youtube.com/playlist?list=PLoQm5Qdk_GExOa1NjiWUTjSBf5KJutv5M

//MÚSICA//
https://www.epidemicsound.com

//UTENSILIOS DE COCINA//

BEE'S WRAP (papel de cera de abeja) - Envoltorio de alimentos reutilizable
https://amzn.to/2nu6eOk

MOLDE MINI DONUTS
https://amzn.to/2KrIum4

JARRA FILTRAR AGUA LEVOIT
https://amzn.to/3dynuqr

Bolsas de silicona reutilizables
https://amzn.to/2MFYbsI

Contenedores de vidrio
https://amzn.to/2LhkAJW

Contendores de vidrio (2 compartimentos)
https://amzn.to/34eB7aa

Ball Mason jars (4 botes de vidrio de 32oz)
https://amzn.to/34MmjzF

Ball Mason jars (6 botes de vidrio de 16oz)
https://amzn.to/32Efrmj

Ball Mason jars (6 botes contenedores vidrio de 4oz)
https://amzn.to/2Nm4oe3

//EQUIPO DE GRABACIÓN//

Cámara Canon EOS 200D
https://amzn.to/2WhRORG

Ring light (aro de luz anular)
https://amzn.to/2WiAmwn

Rhode Video Mic Pro+
https://amzn.to/2EIBEpS

Amazon Basic Lightweight tripod (trípode para grabar sin brazo lateral, peso ligero)
https://amzn.to/2Whs3Rm

Trípode Manfrotto 290 Dual (trípode para grabar con brazo horizontal)
https://amzn.to/2WDpTuI

Brazo horizontal para trípode Manfrotto (overhead shots)
https://amzn.to/2ELelvv

Gimbal OSMO 2
https://amzn.to/2WdfDdr

//NUESTRA WEBSITE//
thewittylemon.com

//INSTAGRAM//
https://www.instagram.com/urwittylemon

//CUÉNTANOS//
hola@thewittylemon.com

//PROGRAMA DE AFILIADOS DE AMAZON//
Witty Lemon participa en el Programa de Afiliados de Amazon EU, un programa de publicidad para afiliados diseñado para ofrecer a sitios web un modo de obtener comisiones por publicidad, publicitando e incluyendo enlaces a Amazon.es
Еще

Похожие видео

Последние видео

три греха салмана кхана / куролесит ру

Просмотров: 7 917

Добавлено: 07.03.2021

Трагедии звезд Шоу-бизнеса

Просмотров: 983 691

Добавлено: 07.03.2021